تولید پروتئین تک یاخته از پساب کارخانجات تولید پودر ماهی با استفاده از کشت جلبک chlorella sp.، باکتری pseudomonas aeruginosa و مخمر saccharomyces cerevisiae

در این تحقیق اثر ضایعات کارخانه پودر­ماهی (stickwater) به عنوان محیط کشت برای تولید پروتئین تک یاخته با استفاده از جلبک chlorella sp.، pseudomonas aeruginosa و saccharomyces cerevisiae بررسی شد. مقادیر متفاوتی از جایگزینی استیک­واتر به جای محیط کشت استاندارد برای جلبک ( صفر، 20، 40، 60، 80 و 100 درصد) و برای باکتری و مخمر (صفر، 30 ، 40، 50، 60 و 100 درصد) استفاده شد. از روش batch culture برای تولید میکروارگانیسم­­ها در مقیاس آزمایشگاهی استفاده گردید. میزان od و بیوماس در جلبک هر 24 ساعت اندازه­گیری شد. کلروفیل  a در زمان حداکثر رشد و نیز سرعت دو برابر شدن و نرخ رشد ویژه تعیین گردید.  میزان پروتئین در جلبک، باکتری و مخمر در زمان حداکثر رشد سنجش شد. در باکتری و مخمر میزان od، بیوماس و cod هر 12 ساعت اندازه­گیری شد. نتایج مربوط به جلبک (میزان odو بیوماس)  نشان داد که بیشرین تولید مربوط به گروه شاهد (محیط کشت استاندارد) بود و جایگزینی استیک­واتر چندان مطلوب نبود. تنها 20 درصد جایگزینی استیک واتر نتایج نسبتاً قابل مقایسه­ای در تولید جلبک داشت. میزان بیوماس در جلبک در تیمار شاهد و 20 درصد استیک­واتر به ترتیب 31/1 و 25/1 گرم در لیتر به دست آمد. میزان کلروفیلa  در جلبک در دو تیمار ذکر شده به ترتیب 65/1 و 59/1 میکروگرم در میلی­لیترو نرخ رشد ویژه به ترتیب 90/0 و 87/0  روز بود. میزان پروتئین در تیمار شاهد و 20 درصد استیک­واتر70/42 و 57/41 درصد وزن خشک به دست آمد. بر عکس جلبک، استفاده از استیک­واتر در تولید باکتری و مخمر کاملاً مؤثر بود. میزان بیوماس در باکتری در تیمار شاهد، 60 و 100 درصد استیک­واتر به ترتیب 99/1، 51/2 و 59/2 گرم در لیتر بود. میزان کاهش cod در باکتری در تیمار شاهد، 60 و 100 درصد استیک­واتر به ترتیب 76، 7/80 و 9/81  درصد به دست آمد. میزان پروتئین در باکتری در تیمار شاهد­ 60 و 100 درصد استیک­واتر به ترتیب3/67، 4/66 و 9/64 درصد بود.  میزان بیوماس در مخمر در تیمار شاهد، 60 و 100 درصد استیک­واتر به ترتیب17/4، 88/4 و 06/5 گرم در لیتر به دست آمد. میزان کاهش cod در تیمار شاهد، 60 و 100 درصد استیک­واتر به ترتیب 75،  5/80 و 2/81 درصد به دست آمد. میزان پروتئین در مخمر در تیمار شاهد­ 60 و 100 درصد استیک­واتر به ترتیب 48، 65/46 و 55/45 درصد به دست آمد. مطابق نتایج حاصله در این تحقیق جایگزینی 60 و 100 درصد استیک­واتر برای تولید باکتری و مخمر مناسب بود.  اما استفاده از استیک­واتر به عنوان محیط کشت برای تولید جلبک چندان مناسب نبود و حداکثر 20 درصد استیک­واتر قابل  جایگزینی است.